Mesa dulce fallera para Vera

¡Buenos dias! Si, lo se, esta semana me he retrasado en la publicación de la entrada, debería haberla hecho jueves, y aquí estoy Lunes y mediodía… ¡Si es que no tengo remedio! El motivo de la tardanza en la publicación de la entrada no ha sido otra que la preparación de una mesa dulce fallera.

Taula dolça Vera 3

En esta ocasión la mesa ha sido diseñada para Vera, una niña encantadora, dulce y que trasmite mucha alegría y felicidad a los que tenemos la suerte de poder estar junto a ella. Este año, Vera ser la encargada de representar a su comisión infantil en las fiestas falleras, y no dudo que será la mejor representante que su falla podría tener. Ella, junto a Sergi, su presidente infantil, y junto a Carmen y Joan; Fallera Major y Presidente de la comisión Falla Cambro de Tavernes de la Valldigna, seguro que nos harán disfrutar de unas fallas especiales. ¡Enhorabuena a los cuatro!

Este fin de semana ha sido su presentación a toda la comisión, amigos y familiares, que junto a ella, han hecho de este fin de semana unos días inolvidables.

El viernes Vera nos enseñó su traje, que por cierto es precioso y me tiene completamente enamorada. Su madre quiso darle una sorpresa para ella y sus amigos/as, y ahí es donde entramos nosotras, preparándole una mesa dulce especial y con las cositas y golosinas que a Vera mas le gustan. Y no solo le preparamos la mesa dulce, también le hicimos un photocall para que pudiese tener un recuerdo bonito de este fin de semana lleno de emociones y sorpresas.

El álbum que guardará sus recuerdos es obra de mi amiga Empar, de Carabassa Scrap, tiene unas manitas maravillosas que hacen cosas tan bonitas como el álbum que podéis ver en las fotos. Para el álbum, pusimos una mesa aparte con todo lo necesario para que fuera un recuerdo inolvidable.

Photocall Vera

A Vera, le gustan los algodones de azúcar (y a quien no! Jeje). Así pues, junto a la mesa dulce, pusimos una maquina de hacer algodón de azúcar y un palomitero. ¡No os podéis imaginar como les gustó! Fue un éxito total!

Taula dolça Vera 2

Ahora no me entretengo mas y os enseño como quedó la mesa. Espero que os guste tanto como nos gusto hacerla y a Vera y sus amigas/os disfrutarla.

Taula dolça Vera 4

Feliz Lunes!


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Mesa dulce Alejandra

Esta semana os traigo una entrada sin receta, , la entrada que os dejo hoy es una mesa dulce que preparé en Junio para Alejandra.

Su color favorito es el turquesa, y aunque ahora no viven en la costa, quería una mesa con aires marinos, para recordar su bonito pueblo; Tavernes de la Valldigna. Así pues, con mucha ilusión y con una temática que me encanta me puse a diseñar la mesa, pero no lo hice sola, ahora os cuento una bonita historia de amor por lo bonito, jejeje.

Hay un refrán que dice “Uno no es ninguno”, así pues decidí que el refrán tenia razón y me busque una compañera de batalla. ¿Y quien mejor que mi amiga Empar? Que con sus maravillosas manos hace unas creaciones Scrap preciosas, lo podéis comprobar vosotros/as mismos en su cuenta “Carabassa Scrap” de  Facebook e instagram. Así pues; la llamé, le conté la idea de la mesa y le encantó, no lo dudo ni un segundo para ofrecerme su ayuda, y a partir empiezo nuestra andadura de organización de eventos y nació nuestro Duo “…”

Si puntos suspensivos, aún no hemos encontrado un nombre que nos guste, si nos ayudáis estaríamos encantadas, tanto nos da en; valenciano, castellano, ingles, gallego, vasco, alemán, catalán, checo, ruso… Si nos gusta no lo adjudicamos, jejeje

Ahora os dejo de rollos y paso con las fotos; “Carabassa Scrap” se encargó del diseño de Cuadros, puntos de libro y algún y  “cuina amb noe” se encargó del resto. Así pues con muchas ganas y el maletero lleno hasta los topes, para Madrid que nos fuimos a montar la mesa y disfrutar de tan bonita comunión 🙂

Detalles en las mesas de los niños y mayores;

Comunió Alejandra 3

Comunió Alejandra 2

COMUNIÓ ALEJANDRA 1

Fotos Mesa Dulce;

Comunió Alejandra 4

Comunió Alejandra 10

Fotos de los detalles;

Comunió Alejandra 12 Comunió Alejandra 9 Comunió Alejandra 6

Comunió Alejandra 8Comunió Alejandra 5

¿Comemos unas chuches?

Comunió Alejandra 7Comunió Alejandra 13

Ahora si, me voy corriendo a comer, que a las 15:00 tengo clase de Inglés. Espero que os haya gustado la mesa, tanto como le gusto a Alejandra, que por cierto, estaba preciosa!.Comunió Alejandra 11Feliz jueves y un beso!

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17/06/14 – 22:00 Aterrizamos en el aeropuerto de Valencia, después de tres meses por tierra Irlandesas… Escapada para la comunión de mi sobri y sorpresón, ella piensa que le mando la tarta por avión, jejeje.
17 06 14 – 23:00 Llegada a casa mi prima, entran mi madre y mi hija, detrás voy escondida, cuando Àngels me ve…. Madre mía!! Se me cuelga del cuello super contenta con lagrimitas y todo en los ojos. A a la tía por supuesto le cae todo y no puede hacer nada mas que abrazarla!
18 junio 14 Empieza la locura reposteril, 3 días para preparar la mesa dulce de la comunión, pero cualquiera le dice que no, con lo ilusionada que esta de ver a su tía en casa (I la tia mas ilusionada, claro).
19-20 junio 14: Vuelta al curro y  encerrada en casa, cocinando como una loca y preparando miles de cositas para la princesita de casa…
21 junio 14: Llega el gran día: Peluqueria, cargar coche, volando a Sueca a por mi compi, llegada a la sala, montaje de la tarta… Resultado;
taula dolça Angels 4Después del maratón reposteríl, no quedó nada mal la mesa, ¿verdad?  Eso si, todo esto lo pude hacer gracias a mi compi Laura y a mi hija, que las lleve un poco locas, y mientras yo estaba en Irlanda ellas compraban e iban haciéndo la decoración; pompones, corchos… Y a mi madre y mi hermano que me compraron las golosinas y los botes para las galletas, jejeje. Gracias mil por vuestra ayuda!! Ah, y no me olvido de Salva, el hermano de Laura que me diseño las tarjetas para las galletas, los corchos y el nombre del cuadro. GRACIAS!!!!. Como veis un equipo de 10!
taula dolça Angels 5Pasamos un día genial, mi sobrina estaba preciosa, radiaba felicidad por todos los lados, y es que tubo una comunión muy muy bonita; misa con música (mi prima pequeña toca el piano, y es un crack, jejeje); a la salida de la misa, una calesa la esperaba para llevarla a la sala, donde todas su amiguitas/os la esperaban con la misma ilusión que tenia ella; animación infantil durante todo el convite y colchonetas hinchable para pasar la tarde mas divertida si cabe. Y como no, la mesa, con los dulces que mas le gustan y con la tarta de tres pisos y blancas que quería (la verdad es que no me lo puso muy difícil, jejeje)…
taula dolça Angels 7Bueno, los mayores tampoco lo pasamos mal, comimos, bebimos (con moderación), bailamos y reímos, y es que Àngels estaba tan contenta, que a pesar del cansancio y los contras, hizo que ese dia fuese especial para todos, sino mirada que guapa y contenta estaba;

taula dolça Angels 8 taula dolça Angels 9

06Dar las gracias a Escrivá Fotograf que me ha pasado la mayoria de las fotos, pues con mi cámara quedaban muy oscuras. Y la verdad es que con sus fotos luce mucho mas la mesa, jeje. Os dejo con unas cuantas de ellas;
taula dolça Angels taula dolça Angels 6 taula dolça Angels 3Como tenia el tiempo muy justito, hice cosas que me resultaban mas fàciles y comodas de hacer. Os dejo la lista de los dulces que componian la mesa;
taula dolça Angels 2El browinie de chocolate fue una inspiración venida de Irlanda, es el brownie de chocolate mas rico del mundo, de verdad, es alucinante!  ¿fàcil? No os lo podéis ni imaginar, lo rápido que se hace. No necesitamos maquina ni na de na, solo nuestras manitas, un bol y un cazo para el baño maria.
Eso si, no apto para chocoadictos, será vuestra perdición y ya no habrá vuelta atrás. Tampoco es apto para quien no le guste mucho el sabor del chocolate fuerte… Pero como decia mi abuela; nunca es tarde si la dicha es buena… Jejeje. Asi que no me entretengo mas y os dejo con la receta.
Ingredientes (una bandeja rectangular de 23 cm de largo)
  • 250 gr. de chocolate.negro.
  • 250 gr mantequilla
  • 312 gr azúcar
  • 312 gr huevos batidos
  • 1 cucharada + 1/4 de cucharita de harina común.
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr chocolate de cobertura y 100 gr de nata para cubrir.
  • Nueces para decorar
  1. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria.
  2. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar, mezclamos hasta integrar.
  3. Vamos añadiendo poco a poco los huevos batidos sin dejar de mezclar hasta integrar con la mezcla de chocolate y azúcar.
  4. Añadir la harina y mezclar hasta que se haya integrado.
  5. Depositamos sobre el molde forrado con papel de horno y horneamos a 180º durante 45 minutos mas o menos. Pasados los primeros 30 minutos, comprobamos a ver para adequar el tiempo a nuestro horno, si por arriba se esta tostando demasiado, lo podemos cubrir con papel de plata.
  6. Cuando saquemos del horno, dejamos 5 minutos en el molde y desmoldamos, dejamos boca abajo y cubrimos con el chocolate de cobertura derretido con la nata. Decoramos con las nueces..

OBSERVACIONES

  • Podemos añadir a la mezcla de chocolate 50 gr de nueces picadas si lo deseamos. Añadir despues de incorporar el huevo batido.
  • La cobertura de ganache de chocolate es opcional, pero esta muy bueno con esta fina capa de chocolate, jeje.
Hasta aqui la entrada de hoy, que ha sido un poco mas largita de lo normal.  A mi sobrina le gusto mucho, y a vosotr@s?
taula dolça Angels 10Feliz Jueves cocinitas!

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MESA DULCE COMUNIÓN ÀNGELS. Brownie de chocolate


INSPIRACIÓN HALLOWEEN; Nuestra mesa dulce 2013

Como se acerca Halloween y cada vez hay mas costumbre de celebrarlo (es que todo lo que sea fiesta nos gusta, jejeje), he pensado que es la época ideal para publicar esta entrada y ir cogiendo ideas para preparar el Halloween de este año. Soy Educadora en un centro de día de menores, el año pasado mi compañera y yo decidimos darles una sorpresa a los nenes/as y prepararles una mesa dulce (como no! niños y cocina? Me encanta!! Jeje), así que durante el mes de octubre, si ellos saber para que, empezamos a preparar talleres relacionados con la fiesta, talleres que luego utilizaríamos para nuestra mesa dulce.

La verdad que fue un mes de lo mas entretenido, los niñ@s se lo pasaron genial y nosotras… también! Hicimos bolsos para recoger las chuches, fantasmas, brujitas, guirnaldas… La comida la preparamos dos días antes de la fiesta, para tenerla apunto y terminarla nosotras el mismo día. La semana de antes, les dijimos que pensasen unos disfraces terroríficos para celebrar el día de Halloween, lo que no sabían es que iban a ver todo lo que habían hecho en una mesa.

Halloween

El día en cuestión, mi compañera y yo, llegamos antes al centro, con el delantal y la cofia nos pusimos manos a la obra y empezamos a preparar la comida, sacamos la decoración que habíamos hecho durante el mes y nos pusimos manos a la obra. Una vez terminada de montar la mesa, nos pusimos nuestros disfraces y esperamos a que llegasen todos para empezar nuestra fiesta de Halloween. Cuando llegaron los niñ@s y vieron la mesa, se pusieron súper contentos y después de celebrar nuestro desfile de Halloween se hecharon de cabeza a la mesa para probar todo lo que habían hecho los días de antes, no sin antes hacer miles de fotos para enseñar a las mamas, jejeje.

Halloween 3 Halloween monsters

La comida que hicieron era muy fácil de preparar, así que os detallo cada cosita como la hicimos;

Halloween menú

  1. PIZZA MOMIA: Obleas, tomate, aceitunas negras, queso havarti.
  2. MOMIAS: Salchichas (pueden ser frankfurt), Hojaldre que cortaremos en tirar para enrollar alrededor de las salchichas y clavos de olor para los ojos (ojo, no se comen! jeje)
  3. CUPCAKESMagdalenas caseras o compradas, nocilla para untar el copete.               ARAÑAS: Oreo, regaliz redondo fino.
  4. TUMBAS: Bizcocho de chocolate (1 yogur de chocolate, 1 vaso de aciete, 2 vasos de azúcar, 2.5 vasos de harina, 0,5 vasos de cacao en polvo, 3 huevos y 3 gasificantes para reposteria. Mezclar todo, disponer en un molde rectangular y hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente), oreo para las lapidas i oreo desechas para la tierra.

Los topper los encontramos en internet, pero no recuerdo donde, si que os puedo decir que este año en la tienda online de Utensilios de Repostería, tenéis un kit imprimible de Halloween gratis, con un pedido mínimo os lo podréis descargar y es genial!

Bueno, pues este fue el resultado de la mesa, nos gustó como quedó y ya estamos empezando a pensar en la que haremos este año. Espero que os guste tanto como les gustó a ellos.

Halloween 2Pasad buen fin de semana y nos vemos pronto con nuevas recetas.

Un beso


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TARTA FONDANT PARA EL BAUTIZO DE DANIEL

Este fin de semana mi amiga Laura bautizó a su bebe Daniel, un bebe guapísimo y super bueno, me lo comería a mordisquitos, jijijiji.

daniel 1

Cuando nació le dije a mi amiga, que le haría la tarta para el bautizo, me hacia mucha ilusión. Vi por internet una tarta que me gustó muchísimo, sencilla y elegante, como a mi me gustan, y si recordase de quien es, estaría encantada de decirlo, pero guarde la foto y no se porque motivo, no se guardó el enlace de donde la copié, y aunque he intentado buscarla de nuevo no he sido capaz de encontrarla, pues creo que fue de una página inglesa. Pues con la idea en la cabeza y con muchas ganas empecé a preparar la tarta, con unos días de antelación, pues era de tres pisos y no se podía hacer en un día.

Bateig Daniel 2

Aunque no me quedó tan bonita como la que vi en internet (aún me queda mucho por practicar y aprender) estoy bastante contenta con el resultado y a los papis les gustó mucho.

Bateig Daniel 3

El bizcocho era de chocolate blanco con pepitas de chocolate negro y el relleno un ganache de chocolate, pues con la calor que hace aquí en Cullera y con la humedad que tenemos, es el relleno que mejor aguanta ahora en verano. Para que el bizcocho quedase esponjoso lo bañe con leche y nesquik de fresa, le da un saborcito muuy bueno.

La receta que utilicé para el bizcocho la tenéis aqui y la receta del ganache os lo pongo a continuación, tened en cuenta que yo hice ganache para cubrir tres tratar (15-18 y 23 cm), así que vosotros si vais a utilizar menos, podéis adaptar las cantidades.

GANACHE DE CHOCOLATE

  • 250 gr de nata (mínimo 35% materia grasa)
  • 320 gr. de chocolate negro (mínimo 55%)
  • 80 gr. de chocolate con leche
  • una pizca de canela
  • Una cucharadita de licor (ron, coñac…)
  1. Ponemos a calentar la nata y cuando empieze a hervir retiramos.
  2. Añadimos los chocolates la canela y el  licor (opcional), removemos hasta que el chocolate este desecho.
  3. Reservamos en la nevera mínimo 12 horas y antes de utilizar debemos sacar con baste antelación para que quede con una textura suave (como si fuera nocilla) para poder extenderla bien por el bizcocho.
  4. La que sobre os la podeis comer a cucharadas!! Jijiji

BAUTIZO DANIEL

Bateig Daniel 4

Aprovecho esta entrada para poner las fotos de otras tartas que he hecho. En marzo fue el cumpleaños de mi ahijada Laura, y como lo celebró en casa con los amigitos le preparé una tarta de dos pisos con mesa dulce incluida y todo, jijijiji. Aquí os dejo unas fotos para que las veáis;

CUMPLEAÑOS LAURA

cumple laura 3 anys

Esta otra tarta la hice para una compañera del cole de Jordi, su marido está trabajando en Dubai, y venia a España para celebrar su cumple, así que con esta temática y un camello que me quedó un poco raro (jejejeje), así quedo la tarta;

TARTA PARA MIGUEL

tarta fondant miguel

Una muy especial para mi sobrina Àngels, que este año es musa de la banda musical Santa Cecilia de Cullera y le preparé una para cuando fueron a su casa a hacerlo oficial;

TARTA MÚSICA PARA ÀNGELS

tarta fondant angels

Las fotos que os pongo a continuación, no son exactamente una tarta, son dos cuadros de galletas fondant que hice para regalar a unas amigas que han sido mamas, espero que os gusten!

mireia

Daniel

Espero que os haya gustado el post de hoy. Estoy preparando una sección nueva en el blog, espero poder tenerla preparada para la semana que viene…

Ah! Aprovecho para participar con esta entrada en el concurso del mes de La Cuinera, un blog donde encontraréis recetas muy buenas y fáciles de hacer.

Un beso!

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